Peperoncino Tondo a Ciliegia

PRIMAVERA - ESTATE

Raccolta: da 8 a 20 giorni

RIPIENI DI TONNO

Metteteli in una ciotola con aceto di vino e sale per circa 2-3 ore. Nel frattempo mettete il tonno nel mixer con i capperi. Azionate fino ad ottenere una crema omogenea di tonno e capperi. A questo punto indossate dei guanti di lattice privateli del picciolo e svuotateli all’ interno dei semi. Asciugate bene i peperoncini con un panno pulito. Quindi farcite i peperoncini. Mettete i peperoncini nei vasi e ricopriteli con olio d’oliva. Chiudere i barattoli ed aspettare minimo una settimana prima di consumare i peperoncini, controllando ogni tanto che siano sempre coperti d’olio.